Lucien Dujardin

Œuvres2

Total pages1 096médiane 1096 p.

Période d'activité1923–1928

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Bibliographie (2)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1923	Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie, par J. Dujardin, successeur de Salleron (1889), et Lucien et René Dujardin, fils et successeurs (1920). Essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications, fabrication et analyse des vinaigres, alcoométrie, analyse des alcools et eaux-de-vie, législation, lois de répression des fraudes. Applications à la pomologie et à la brasserie. Bibliographie générale. 5e édition, entièrement refondue et mise à jour	—	—
1928	Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie	Salleron-Dujardin	1096

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Lucien Dujardin — 2 œuvres