| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1993 | Conserver et transformer le poisson | GRET | 286 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Groupe de recherche et d'échanges technologiques. Equipe Transformation des produits alimentaires.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Martine François | GRET (1993) | 1 |
| Intermediate technology development group | GRET (1993) | 1 |
| Jean-François Mondain-Monval | GRET (1993) | 1 |