| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|
| Erga |
| 1999 | Il cibo culturale | Conferenza internazionale di antropologia e storia della salute e delle malattie (02 ; 1998 ; Gênes, Italie) | Erga |
| 1999 | Il cibo e il corpo | Conferenza internazionale di antropologia e storia della salute e delle malattie (02 ; 1998 ; Gênes, Italie) | Erga ed. |