Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
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| Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles Tome III | Christian Schnakenbourg | Éd. l'Harmattan | 2008 | 240 |
| Le sucre | Benoît Patar, Elizabeth Abbott, Richard Dubois | Fides | 2008 | 449 |
| Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles Tome II | Christian Schnakenbourg | Éd. l'Harmattan | 2007 | 161 |
| Plaisirs sucrés | Béatrice Thibault, Catherine Oudot | Anagramme éd. | 2007 | 144 |
| Des sucres complets aux fruits séchés | Catherine Oudot | Anagramme éd. | 2006 | 71 |
| Histoire d'une renommée | Prosper Ève | CRESOI | 2006 | 414 |
| Stella matutina, les racines du futur | Daniel Vaxelaire, Musée Stella matutina. Le Piton-Saint-Leu, Réunion | Éd. du Muséum agricole et industriel Stella matutina | 2006 | 75 |
| Quartier français | Félix Torres | Océan éd. | 2003 | 210 |
| Histoire d'une passion | Musée Stella matutina. Le Piton-Saint-Leu, Réunion, Sudel Fuma | Stella Matutina | 2002 | 312 |
| Le temps de la canne à sucre | Robert Morau | Éd. des Écrivains | 2000 | 268 |
| La Barbade | Maurice Burac | Centre de recherche des espaces tropicaux | 1993 | 201 |
| Les desserts créoles et leur complice le sucre de canne | Marie-Reine de Jaham | Montorgueil | 1993 | 94 |
| La filière canne-sucre-rhum dans les départements d'outre-mer | Institut d'émission des départements d'Outre-mer. France | IEDOM | 1992 | 117 |
| Pour une autre approche de la filière canne en Guadeloupe | Guadeloupe. Conseil général | [Conseil général] | 1992 | 119 |
| Le papier | Louis Figuier | Éd. du Roc de Bourzac | 1990 | — |
| Au temps des isles à sucre | Jacques de Cauna | ACCT | 1987 | 285 |
| L'Industrie sucrière de l'Ile Maurice | Bureau des relations publiques de l'industrie sucrière. Maurice | Bureau des relations publiques de l'industrie sucrière | 1981 | 140 |
| Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles 1 | Christian Schnakenbourg | Éd. l'Harmattan | 1980 | 254 |
| La Sucrerie de cannes | Émile Hugot | — | 1950 | — |
| Le sucre de cannes et le sucre de betteraves | Théodore Lechevalier | Grégoire | 1835 | 67 |
