Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Apprendre à faire son pain au levain naturel | Henri Granier | Ouest-France | 2024 | 125 |
| Les secrets du levain naturel | Valentin B. | Apprendre préparer (sur)vivre | 2024 | 117 |
| Mes super pains au levain | Valérie Zanon | Éditions Alternatives | 2024 | 171 |
| Pain au levain maison | James Morton | Hachette cuisine | 2022 | 159 |
| Levain | Linda Louis, Valérie Zanon | Éditions Alternatives | 2021 | 174 |
| Pains & levains faits maison | Bryan Ford | Artémis éditions | 2021 | 159 |
| Sourdough baking | Thomas Teffri-Chambelland | Bread éditions | 2021 | 343 |
| Traité de boulangerie au levain | Thomas Teffri-Chambelland | Ducasse édition | 2019 | 211 |
| Apprendre à faire son pain au levain naturel | Henri Granier | Ouest-France | 2003 | 125 |
