| Une brève histoire de la chirurgie de l'obésité | Jérôme Dargent | Lavoisier-Médecine sciences | 2019 | 85 |
| Une histoire de Marseille en 90 lieux | Judith Aziza | Gaussen | 2019 | 223 |
| Une histoire de l'Europe païenne | Nigel Pennick, Prudence Jones | Dervy | 2019 | 345 |
| Une histoire de la musique finlandaise | Anja Fantapié, Erkki Salmenhaara, Henri-Claude Fantapié, Pan Salmenhaara | Éd. l'Harmattan | 2019 | 325 |
| Une histoire de la médecine du travail | Patrick Berche | DOCIS | 2019 | 215 |
| Une histoire des bleus de cobalt | François Delamare | Presses des mines | 2019 | 196 |
| Une histoire du football en Touraine | Antoine Burbaud, Benjamin Henry, Jean-Éric Zabrodsky | Deux sources sûres | 2019 | 137 |
| Une histoire du ski | Gilles Chappaz, Guillaume Desmurs | Glénat | 2019 | 222 |
| Une histoire érotique de l'Élysée | Jean Garrigues | Librairie Payot | 2019 | 221 |
| Une nation d'immigrants | John Fitzgerald Kennedy, Laurent Bury, Laurent Gaudé | Harper Collins | 2019 | 152 |
| Une nouvelle histoire du pruneau d'Agen | Jean-Michel Delmas | Les Éditions du Bord du Lot | 2019 | 82 |
| Une villa Art nouveau | Association Vals-de-Gartempe, Creuse, Anglin-patrimoine et développement, François Bigot, Nadia Bigot-Baleh | la Geste | 2019 | 151 |
| Une épopée française | Florence Mattlinger | Langages du Sud | 2019 | 161 |
| Unité, autonomie, démocratie | Harold Bérubé | Boréal | 2019 | 388 |
| Universel | Marie-Élisabeth Loiseau, Vendée | Mare & Martin | 2019 | 141 |
| Us et coutumes de la salle de garde | Gérard Terrier | Éd. l'Harmattan | 2019 | 76 |
| Usage du quadrant-sinus chez les Arabes | Abū al-Faḍl Abū al-Qāsim al-Anṣārī Šahr al-Muʾaẖẖar, Naǧīb Bū liḥyaẗ | Geuthner | 2019 | 148 |
| Val de Briey | Jean-Jacques Sitek | L'Est Républicain | 2019 | 51 |
| Variole | Roger Teyssou | Éd. l'Harmattan | 2019 | 495 |
| Variétés bordeloises ou Essai historique et critique sur la topographie ancienne et moderne du diocèse de Bordeaux Tome III | Jacques Baurein | Éd. des Régionalismes | 2019 | 310 |
| Venans de loingtains voyages | Musée des arts décoratifs et du design. Bordeaux, Université Bordeaux Montaigne | Galerie Mendes | 2019 | 63 |
| Venise et son empire maritime | Géraud Poumarède, Géraud Poumarède | Bibliothèque nationale de France | 2019 | — |
| Versailles, architectures rêvées (1660-1815) | Élisabeth Maisonnier, Établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles | Gallimard | 2019 | 279 |
| Very math trip | Manu Houdart | E. Flammarion | 2019 | 295 |
| Vespa | Monique Laoudi, Éric Dregni | Glénat | 2019 | 172 |
| Vespa | Stefano Cordara, Valerio Boni | Éditions EPA | 2019 | 223 |
| Vestiges d'un monde abandonné | Chris McNab | L'Imprévu | 2019 | 224 |
| Viaur, fascinante rivière | Michel Lombard | Syndicat mixte du bassin versant du Viaur | 2019 | 259 |
| Vigne et vignerons dans l'ancien canton de Ferrières, Loiret, arrondissement de Montargis | Association Recherches, sauvegarde, patrimoine ferriérois, Françoise Souchet | Association Recherches, sauvegarde, patrimoine ferriérois | 2019 | 77 |
| Ville de Québec | Henri Dorion, Pierre Lahoud | Éditions GID | 2019 | — |
| Villefranche-en-Beaujolais croquée par ses habitants | Benoit Froment, La Plume caladoise. Villefranche-sur-Saône, Rhône | Éditions Héraclite | 2019 | 185 |
| Villefranche-sur-Saône | Alain Jean-Baptiste, Jean-Philippe Rey, Philippe Branche | Éd. du Poutan | 2019 | 201 |
| Vintage vélo club | Bernard Morlino | Gründ | 2019 | 188 |
| Viva Cinecittà ! | Philippe d' Hugues | de Fallois | 2019 | 217 |
| Vivre ensemble | Jean-Luc Joing | France libris publications | 2019 | 225 |
| Voguent les vins | Philippe Prévôt, Richard Coconnier, Sonia Moumen | Sud-Ouest | 2019 | 92 |
| Voir le monde | Henri Desbois | Circonflexe | 2019 | 112 |
| Vouvant, la cité millénaire | Pierre Rézeau | Éd. du CVRH | 2019 | 252 |
| Voyage aux confins de l'esprit | Caroline Lee, Leslie Talaga, Michael Pollan | Quanto | 2019 | 440 |
| Yachts classiques | François Chevalier, Gilles Martin-Raget | E. P. A. | 2019 | 271 |