| Une histoire du blasphème en France | Sylvia Preuss-Laussinotte | Éditions Marie B | 2021 | 137 |
| Une histoire du ciel | Edward Brooke-Hitching, Fanny Bouilly | Delachaux et Niestlé | 2021 | 255 |
| Une histoire du cyclisme en Touraine | Antoine Burbaud, Jean-Éric Zabrodsky, Serge Brard | Deux sources sûres | 2021 | 138 |
| Une histoire du football en 50 portraits | Massimiliano Aurelio, Paolo Condò | Hugo image | 2021 | 159 |
| Une histoire du rêve | Claire Gantet, Jacqueline Carroy | Presses universitaires de Rennes | 2021 | 324 |
| Une histoire horizontale de l'humanité | Brian Murray Fagan, Francis Geffard, Hélène Collon, Nadia Durrani | A. Michel | 2021 | 295 |
| Une histoire populaire de la France Volume 1 | Alain Rémy, Clément Xavier, Gérard Noiriel, Lisa Lugrin | impr. de Delcourt | 2021 | 242 |
| Une histoire singulière, les fabrications d'armement entre Rhône et Loire | Marius-Paul Jay | Atelier Aymara | 2021 | 167 |
| Une histoire visuelle de Solidarność | Ania Szczepańska | Éditions de la Maison des sciences de l'homme | 2021 | 287 |
| Une ligne mythique | Antoine Resche | Geste éditions | 2021 | 280 |
| Une paroisse à la Cité impériale | Qinghua Liu | Maisonneuve & Larose nouvelles éditions-Hémisphères éditions | 2021 | 472 |
| Une petite histoire de la musique classique | Antonio Vivaldi, Claudio Monteverdi, Jean-Baptiste Lully, Élodie Fondacci | Édition First | 2021 | 175 |
| Une vallée pyrénéenne du fer | Association des Amis du Parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises | les Amis du Parc naturel régional des Pyrénées Ariègeoises | 2021 | 57 |
| Une épopée, un lieu, une revue, des actions, tout un tas d'horizons | Olivier Garcin | South art éditions | 2021 | 320 |
| Uriage et ses environs d'hier et d'aujourd'hui | Charles Paillet | Chapõ'com | 2021 | 170 |
| Vaccins, entre méfiance et adhésion | Justine Diehl | Éd. l'Harmattan | 2021 | 175 |
| Valais | Guy Mettan | Nevicata | 2021 | 85 |
| Varia sancti Martini | Ferenc Tóth | les Acteurs du savoir | 2021 | 171 |
| Venir à bout des eaux usées, une mission politique | Emmanuel Adler | Presses des Ponts | 2021 | 318 |
| Venon | Marylène Marchand, Venon-paysage et patrimoine, Yves Marchand | Venon paysage et patrimoine | 2021 | 91 |
| Venus d'ailleurs | Jean-Luc Martinez, Musée du Louvre. Paris, Philippe Malgouyres | Louvre éditions | 2021 | 187 |
| Vers l'est, Magyar ! | Balázs Ablonczy, Benoît Grévin | Éditions de l'EHESS | 2021 | 380 |
| Vers les origines du banjo | Gérard De Smaele | Belspo | 2021 | — |
| Versailles | Jean de La Varende | Bartillat | 2021 | 302 |
| Vies philosophiques | Michel Onfray | Bouquins | 2021 | 1519 |
| Vignes et vins de Talant | Guillaume Grillon, Jean-Pierre Garcia, Thomas Labbé | Faton | 2021 | 144 |
| Vignoble et vin de Cahors de 1650 à 1850 | Sophie Brenac-Lafon | Maison des Sciences de l'homme d'Aquitaine | 2021 | 468 |
| Villard-de-Lans | Jean Oddou, Louis Oddou | Éditions de la Tancanière | 2021 | 88 |
| Villedieu-les-Poêles de A à Z | Philippe Clairay | Association Villedieu culture arts traditions | 2021 | 512 |
| Villeneuve-d'Ascq | Catherine Lamaire, Eddy Stein, Hauts-de-France. Service régional de l'inventaire général du patrimoine culturel, Leslie Dupuis, Pierre Thibaut | Lieux dits | 2021 | 128 |
| Villeneuve-la-Dondagre | Étienne Chilot | le Charmoiset | 2021 | 61 |
| Vin et architecture dans l'ancien Languedoc-Roussillon | Dominique Ganibenc | Presses universitaires de la Méditerranée | 2021 | 416 |
| Vingt siècles de serial killers avant Jack l'Éventreur Tome 1 | Catherine Puigelier, Charles Tijus, Pierre-Olivier Chaumet | Mare & Martin | 2021 | 290 |
| Vitesse | GrandPalaisRMN. France, Musée national de la voiture et du tourisme. Compiègne, Oise, Rodolphe Rapetti | Château de Compiègne | 2021 | 227 |
| Vitraux | Jacques Seray | de Monza | 2021 | 301 |
| Vivre en ville | Christophe Juhel, Journées d'histoire et histoire du droit et des institutions (12 ; 2018 ; Perpignan) | Presses universitaires de Perpignan | 2021 | 230 |
| Vivre la Loire | Jean-Pierre Simon | Corsaire éditions | 2021 | 237 |
| Vivre la sobriété en éclairage | Gerhard Auer, Maxime Brunois | Light zoom lumière | 2021 | 63 |
| Voir le politique | Pierre-Philippe Bugnard | Presses universitaires de Nancy-Éditions universitaires de Lorraine | 2021 | 224 |
| Voix des orgues, voie sacrée | Marie-Reine Renon, Thierry Vinçon, Vox aurea-via sacra (07 ; 2018 ; Saint-Amand-Montrond, Cher) | Marie-Reine Renon | 2021 | 174 |