Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Les glucides | Pierre Krausz, Robert Granet, Vincent Sol | Ellipses | 2013 | 232 |
| Le sucre ou la vie | Bruno Kleiner | Lanore |
| 2007 |
| 184 |
| Sucres et santé | Gérard Debry | J. Libbey Eurotext | 1997 | 44 |
| Chimie moléculaire et supramoléculaire des sucres | Serge David | CNRS éd. | 1995 | 300 |
| Glucides | Jacques Houget, Théophile Cahn | Hermann & Cie | 1938 | 66 |
| Régulation neurohormonale du métabolisme des glucides, lipides et protides | Charles Kayser, Édouard Burckard | Hermann & Cie | 1938 | 101 |
