# Zakuro

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/zakuro-cb47371949g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Atsuko Sakamoto](https://superlivre.fr/auteur/atsuko-sakamoto-cb17691514b), [Go Sato](https://superlivre.fr/auteur/go-sato-cb17691515p)
- **illustrateur** : [Pépa Sion](https://superlivre.fr/auteur/pepa-sion-cb18073840w)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine japonaise](https://superlivre.fr/genre/cuisine-japonaise-cb119649058)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Zakuro est plus qu'un simple restaurant : créé en 2021, il représente l'aboutissement du rêve d'une mère et son fils, tous deux passionnés de produits de qualité, de cuisine et de partage. Zakuro est une idée : celle de pouvoir proposer une gastronomie familiale en plein cœur du quartier de l'Opéra à Paris, tout en faisant voyager sa clientèle. Au fil des quatre saisons, ce livre vous fait découvrir 48 recettes issues de la cuisine japonaise. Des accompagnements typiques des izakaya — karaage, korokke, agedashi tofu... — aux mets plus étonnants — roulé de boeuf aux salsifis, nanbanzuke de saumon, ragoût de maïs... — mais toujours gourmands. Entre plats incontournables et méconnus, Go Sato et Atsuko Sakamoto vous emmènent à la découverte du Japon, au travers de recettes familiales réconfortantes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [IMHO](https://superlivre.fr/editeur/imho) | [Paris] | 143 | 978-2-36481-126-3 |