Viticulture

Résumé éditeur

Après une récolte 2021 historiquement faible en Occitanie (11,7 Mhl), comme sur l'ensemble du territoire national, le bilan de la campagne 2021/2022 fait apparaître une baisse des transactions en volume sur tous les segments de −27% par rapport à la campagne précédente. En revanche les prix augmentent de +14 % en moyenne, soit une évolution supérieure à l'inflation galopante qui touche l'ensemble des secteurs suite à la crise COVID, la guerre en Ukraine et les difficultés d'approvisionnements engendrées par ces crises. La récolte 2022 s'annonce moyenne et le niveau des disponibilités devrait revenir à un niveau normal. Aussi, il n'a pas été constaté d'accélération des transactions à l'approche des vendanges.