Viticulture

Résumé éditeur

Selon les estimations établies au 1er novembre 2021, la production viticole s'établirait à près de 36 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 23 % à 2020 et de 18 % à la moyenne des cinq dernières années. Le gel printanier a amputé une bonne partie de la production, qui serait inférieure à celles de 1991 et 2017. Les volumes en zone méditerranéenne sont révisés à la hausse par rapport à la dernière prévision. Les dernières précipitations ont en effet contribué au grossissement des baies.