Viticulture

Résumé éditeur

Représentant 3,5 % des surfaces viticoles françaises en AOC (15 606 hectares en production), la production de vins d'Alsace pèse 414 millions d'euros dans les comptes régionaux de l'agriculture. La filière compte plus de 1 800 exploitants professionnels spécialisés employant près de 2 700 ETP salariés ainsi que près de 3 000 emplois en aval. En 2020, la crise sanitaire mondiale a fortement pénalisé les ventes. Les volumes commercialisés s'établissent à environ 111,5 millions de bouteilles et sont en retrait de 10 % (-12 % pour les Crémants) par rapport à 2019. Les rendements globaux, validés par l'INAO le 19 août 2020, ont été fixés à 65 hl/ha pour l'appellation Alsace, à 70 hl/ha pour les Crémants et à 50 hl/ha pour les grands crus. Ils ont permis le tirage de 969 652 hl pour ce millésime 2020, dont 13 729 de VCI* (volume complémentaire individuel). L'agriculture biologique en région Grand Est est largement représentée par le bassin viticole alsacien avec près de 450 exploitations certifiées et en conversion en 2019 et près de 3 800 hectares concernés. Par ailleurs, au 1er janvier 2021, 1 136 exploitations sont certifiées Haute valeur environnementale.