Viticulture

Résumé éditeur

Au 1er juillet 2021, avec un cumul de 9,46 Mhl depuis le début de campagne (août 2020), le marché des vins d'Occitanie, sans IG et IGP, vendus en vrac, présente une dynamique très positive. Cette importance des volumes de transaction peut s'expliquer par l'anticipation des professionnels sur la baisse annoncée des volumes de récolte suite au gel de ce début avril mais également par la reprise de la consommation de vin après la levée du dernier confinement. Globalement, les cours reculent légèrement. Avec 1,65 Mhl, le marché des vins sans Indication Géographique vendus en vrac en Occitanie, enregistre une croissance importante des volumes de transactions (45 %) par rapport à la même période l'an dernier. Globalement, le cours diminue légèrement (80 €/hl, -1,4 %) par rapport au mois de juillet 2020. Seuls les vins rouges sans IG du Sud-Ouest se démarquent avec une progression notable de leur prix moyen (68,6 €/hl, +11 %). Le marché des vins IGP, vendus en vrac en Occitanie reste actif (7,81 Mhl, +19 %). Toutes les couleurs sont concernées par cette croissance, exceptés les vins rosés du Sud-Ouest qui stagnent. Les volumes de transactions sont les plus élevés de ces 6 dernières campagnes. Le prix moyen de 91,3 €/hl recule légèrement (2 %) pour l'ensemble des couleurs. La dynamique du marché des vins IGP bio, vendus en vrac en Occitanie, demeure nettement supérieure à celle des campagnes précédentes (293 000 hl, soit +43 %). À 160,8 €/hl, leur prix moyen diminue (12 %) par rapport au cours particulièrement élevé (182 €/hl) de la campagne 2019-2020 à la même période. Le marché des vins AOP vendus en vrac en Occitanie (enregistrés par le CIVL, le CIVR et l'IVSO) est, globalement, nettement plus actif (612 100 hl, +29 %) qu'à la même période en 2020. Toutes les interprofessions sont concernées par cette croissance des volumes commercialisés en vrac. Les cours reculent légèrement (3 %) par rapport à la même période l'an dernier.