# Viticulteurs en chai particulier : mieux valoriser sa production en développant les ventes en bouteille

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/viticulteurs-en-chai-particulier-cb467349686 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Nouvelle-Aquitaine. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/nouvelle-aquitaine-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-cb17095489w)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Circuits de distribution](https://superlivre.fr/genre/circuits-de-distribution-cb119596461), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n), [Viticulture](https://superlivre.fr/genre/viticulture-cb11933804s)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Un millier de viticulteurs girondins en chai particulier commercialisant tout ou partie de leur vin en bouteille ont répondu à uneenquête sur les pratiques de commercialisation, menée en janvier 2016.Ils vendent la moitié de leur production en bouteille au négoce. 40% des exploitations réalisent les trois quarts des ventes : cesont de grandes exploitations, sociétés civiles et commerciales. Les exploitations qui passent par les trois circuits : vente directe au particulier, vente à la distribution et au négoce, commercialisent 42% des bouteilles. Quel que soit le circuit, les relations commerciales reposent le plus souvent sur des contrats de court terme. La vente en bouteille nécessite de la main-d'oeuvre, familiale le plus souvent, ou salariée (20% des exploitations). Mieux valoriser sa production est la motivation principale pour commercialiser en bouteille et 60% des exploitants souhaitent développer ce mode de commercialisation dans les trois prochaines années.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [SRISE Nouvelle-Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/srise-nouvelle-aquitaine) | [Paris] |  |  |