# Vin de Bourgogne, le parcours de la qualité : Ier siècle-XIXe siècle, essai d'oenologie historique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/vin-de-bourgogne-le-parcours-de-la-qualite-e5dce3959a13 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Louis Latour](https://superlivre.fr/auteur/louis-latour-cb16599089g) (1932–2016)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bourgogne (France)](https://superlivre.fr/genre/bourgogne-france-cb11934091k), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Vin de Bourgogne](https://superlivre.fr/genre/vin-de-bourgogne-cb11955641b), [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Éditions de l'Armançon (Toulouse, Impr. régionale)](https://superlivre.fr/editeur/de-larmancon) | Précy-sous-Thil | 844 | 978-2-84479-167-2 |