# Vietnam : 60 recettes élaborées avec amour pour une cuisine simple et d'ailleurs

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/vietnam-cb47089187f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Thomas Feller-Girod](https://superlivre.fr/auteur/thomas-feller-girod-cb146478830) (1973–)
- **illustrateur** : [Aline Princet](https://superlivre.fr/auteur/aline-princet-cb15116172t)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine vietnamienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vietnamienne-cb11998147k)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Hachette](https://superlivre.fr/editeur/hachette) | Vanves | 159 | 978-2-01-720126-7 |