# Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/viandes-cb476001760 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Ferrandi Paris](https://superlivre.fr/auteur/ferrandi-paris-cb16535448s)
- **illustrateur** : [Rina Nurra](https://superlivre.fr/auteur/rina-nurra-cb15057886b)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (viande)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-viande-cb11944094t), [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [E. Flammarion](https://superlivre.fr/editeur/flammarion) | Paris | 302 | 978-2-08-045227-6 |