Les aliments courants considérés dans cet ouvrage peuvent surprendre non seulement par leurs vertus thérapeutiques, mais aussi et surtout par l'ampleur de leurs indications thérapeutiques. Ainsi, l'ail par exemple est, entre autres, antihypertenseur et anticancéreux. En plus d'être antioxydant, le citron intervient dans de multiples domaines allant de l'ORL à la gastro-entérologie. Le petit cola retient traditionnellement l'attention des thérapeutes par ses vertus en matière de santé sexuelle, mais il en possède d'autres intéressantes. Il en est de même pour le corossol qui est, entre autres, aussi bien anticancéreux qu'intervenant dans les domaines de l'ORL, de la gastro-entérologie que de la virologie, etc. Si le gingembre est réputé pour être antiémétique, il a aussi des effets anti-inflammatoires. La tomate est considérée comme un véritable aliment anticancer.
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