# Valoriser la qualité des produits dans l'artisanat des métiers de bouche

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/valoriser-la-qualite-des-produits-dans-lartisanat-des-metiers-de-bouche-cb357832784 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Assemblée permanente des chambres de métiers. Direction du développement économique. France](https://superlivre.fr/auteur/assemblee-permanente-des-chambres-de-metiers-direction-du-developpement-economiq-cb12176569v)
- **Première parution** : 1995
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Qualité](https://superlivre.fr/genre/aliments-qualite-cb122321156), [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Certification](https://superlivre.fr/genre/certification-cb120450892), [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762)
- **Éditions recensées** : 1 (1995–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1995 | [APCM](https://superlivre.fr/editeur/apcm) | Paris | 147 | 2-909021-45-9 |