# Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le haut plateau de l'Aubrac, le pays de Roquefort et le Périgord noir

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/valorisation-du-patrimoine-gastronomique-et-dynamiques-de-developpement-territor-cb377049527 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jacinthe Bessière](https://superlivre.fr/auteur/jacinthe-bessiere-cb130831874) (1953–)
- **Première parution** : 2001
- **Langue** : français
- **Genres** : [France (sud-ouest)](https://superlivre.fr/genre/france-sud-ouest-cb119740248), [Politique touristique](https://superlivre.fr/genre/politique-touristique-cb11945672d), [Produits du terroir](https://superlivre.fr/genre/produits-du-terroir-cb12098726v), [Tourisme et gastronomie](https://superlivre.fr/genre/tourisme-et-gastronomie-cb16153844r)
- **Éditions recensées** : 1 (2001–2001)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris. - Montréal (Québec). - Budapest [etc.] | 364 | 2-7475-1261-4 |