Une vie à goûter

Résumé éditeur

Marie-Claire Thareau, ingénieur agro, nutritionniste et sophrologue, nous offre un essai passionnant et facile à lire. Elle ne s'égare pas dans la science et la technique culinaire et médicale. A la sentence de Molière « il faut manger pour vivre et ne pas vivre pour manger », elle préfère la formule de Brillat Savarin « dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ». Tout part des sens, ici du goût et de l'olfaction qui nous mènent à la découverte de l'être. Le corps reçoit, l'esprit nous guide et le plaisir nous mène à l'extase. Cuisiner s'apprend patiemment pour se nourrir, certes ! mais surtout pour éprouver du plaisir en préservant sa santé.