Une région riche de 181 indications géographiques et labels rouges en 2019

Résumé éditeur

Ce mémento aborde les indications géographiques (IG) et labels rouges (LR), présents en Bourgogne-Franche-Comté (BFC). Ce document analyse le poids dans l'agriculture régionale uniquement pour les IG. Il a été réalisé en partenariat par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), la chambre régionale d'agriculture et le service statistique de la Direction régionale de l'agriculture, de l'alimentation et de la forêt. La région compte 181 produits sous IG et LR (cf. règles d'attribution d'un SIQO à la région ci-dessous) dans des filières variées de produits bruts tels que les viandes de boucherie et les volailles, de produits transformés tels que les vins, les produits laitiers, les charcuteries et plus récemment de produits de la forêt avec l'AOC Bois du Jura et le label rouge Sapin de Noël coupé. La Bourgogne-Franche-Comté possède 11 % des exploitations françaises sous indication géographique et label rouge.