# Une présence essentielle dans les zones de montagne : 78 000 éleveurs spécialisés dans la viande bovine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/une-presence-essentielle-dans-les-zones-de-montagne-cb46760683x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Qualité des produits](https://superlivre.fr/genre/qualite-des-produits-cb119772774), [Systèmes agraires](https://superlivre.fr/genre/systemes-agraires-cb119717296)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Résumé

L'effectif des éleveurs spécialisés en viande bovine diminue moins vite que celui des autres exploitants. Cette population agricole est celle qui compte le plus fort taux de célibataires. L'accroissement des cheptels privilégie les races pures.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |