Une présence essentielle dans les zones de montagne
78 000 éleveurs spécialisés dans la viande bovine
Résumé éditeur
L'effectif des éleveurs spécialisés en viande bovine diminue moins vite que celui des autres exploitants. Cette population agricole est celle qui compte le plus fort taux de célibataires. L'accroissement des cheptels privilégie les races pures.
Sujets :Bovins · Qualité des produits · Systèmes agraires
- Première parution
- 2002
- Éditeur
- SSP[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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