Une forte autonomie alimentaire en élevages bovins en Nouvelle-Aquitaine

Résumé éditeur

Les élevages bovins de Nouvelle-Aquitaine sont globalement extensifs et liés au sol : une part très importante de l'alimentation du cheptel est produite au sein de l'exploitation. Les fourrages, dont principalement l'herbe, constituent la base de l'alimentation. La région est bien positionnée en ce qui concerne l'autonomie alimentaire qui constitue un enjeu fort, à la fois en termes économiques (maîtrise des charges, sécurisation des coûts de production, résilience des élevages), environnementaux (réduction du coût énergétique de la production d'aliments et de leur transport), et de sécurité alimentaire (traçabilité des aliments consommés par les animaux).