# Umami : la cinquième saveur, Japon

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/umami-cb46974611k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Anne Buguet](https://superlivre.fr/auteur/anne-buguet-cb12287500h), [Adrien Osselin](https://superlivre.fr/auteur/adrien-osselin-cb18057633m)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine japonaise](https://superlivre.fr/genre/cuisine-japonaise-cb119649058), [Moeurs et coutumes -- Japon](https://superlivre.fr/genre/moeurs-et-coutumes-japon-cb121711268), [Ouvrages illustrés](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-illustres-cb119758132)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

En partant s'installer au Japon, Adrien - et ses papilles - découvrent la gastronomie locale, et rencontrent ce goût atypique, et très japonais qu'est l'Umami. Avec le coup de crayon au style à la fois japonais et français d'Anne Buguet, nous partons à l'aventure dans les contrées lointaines du Japon. Sur un chemin balisé par des conseils gastronomiques, Adrien écrit et raconte son histoire en tant que nouvel habitant de ce pays aux paysages et mets bien différents des nôtres. Sucré, salé, amer, acide...et umami !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Éditions Akinomé](https://superlivre.fr/editeur/akinome) | Paris | 111 | 979-10-96405-45-9 |