# Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/trois-etoiles-au-michelin-d4572169ce92 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-François Mesplède](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-mesplede-cb127118698) (1948–)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Europe](https://superlivre.fr/genre/europe-cb11931301w), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [Guides rouges (collection de monographies)](https://superlivre.fr/genre/guides-rouges-collection-de-monographies-cb16501486r), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Restaurants gastronomiques](https://superlivre.fr/genre/restaurants-gastronomiques-cb15604303q)
- **Éditions recensées** : 3 (1998–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [Gründ](https://superlivre.fr/editeur/grund) | Paris | 207 | 2-7000-2439-7 |
| 2004 | [Gründ](https://superlivre.fr/editeur/grund) | Paris | 272 | 2-7000-2468-0 |
| 2016 | [Page d'écriture](https://superlivre.fr/editeur/page-decriture) | Villefranche sur Saône | 368 | 978-2-919195-22-0 |