# Travaux pratiques de techniques culinaires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/travaux-pratiques-de-techniques-culinaires-677d7a8e08bb (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Renée Bousquet](https://superlivre.fr/auteur/renee-bousquet-cb14601075w), [Anne Laurent](https://superlivre.fr/auteur/anne-laurent-cb14601080g)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152), [Cuisine -- Étude et enseignement](https://superlivre.fr/genre/cuisine-etude-et-enseignement-cb11941332c)
- **Éditions recensées** : 1 (2004–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [SCÉRÉN-CRDP Aquitaine](https://superlivre.fr/editeur/sceren-crdp-aquitaine) | Bordeaux. - Rueil-Malmaison | 239 | 2-7040-1185-0, 2-86617-467-4 |