# Travaux pratiques de cuisine : fiches techniques de fabrication

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/travaux-pratiques-de-cuisine-90e2c3734a79 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Michel Maincent-Morel](https://superlivre.fr/auteur/michel-maincent-morel-cb120404560)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 2 (1984–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [Éditions B. P. I.](https://superlivre.fr/editeur/b-p-i) | Paris |  | 2-85708-021-2M |
| 2002 | [Éditions B. P. I.](https://superlivre.fr/editeur/b-p-i) | Clichy-la-Garenne | 319 | 2-85708-021-2, 9782857080213 |