# Traité de pâtisserie artisanale

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/traite-de-patisserie-artisanale-cb34311039x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Roland Bilheux](https://superlivre.fr/auteur/roland-bilheux-cb12090887d), [Alain Escoffier](https://superlivre.fr/auteur/alain-escoffier-cb12090888r)
- **contributeur** : [Pierre Michalet](https://superlivre.fr/auteur/pierre-michalet-cb120908893)
- **Première parution** : 1985
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (1985–1985)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1985 | [Ed. St-Honoré](https://superlivre.fr/editeur/st-honore) | Paris |  |  |