# Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/traite-de-biscuiterie-et-de-patisserie-industrielles-cb32198589k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [J. Fritsch](https://superlivre.fr/auteur/j-fritsch-cb17359090n), [Philippe Grospierre](https://superlivre.fr/auteur/philippe-grospierre-cb112027529)
- **Première parution** : 1928
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1928–1928)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1928 | [Libr. centrale des sciences, Desforges, Girardot et Cie](https://superlivre.fr/editeur/centrale-des-sciences-desforges-girardot-et-cie) | Paris | 405 |  |