Tous véganes ?

Résumé éditeur

La récente pandémie de covid-19 nous a montré l'ampleur des maladies transmises par les animaux. Les produits transformés à partir de viande sont classés depuis 2015 par l'OMS comme cancérogènes. Mais il ne s'agit pas que de notre santé. Les 70 milliards d'animaux terrestres tués chaque année pour l'alimentation humaine constituent aussi la principale cause de déforestation. L'élevage produit plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis… Jérôme Segal accompagne les lecteurs dans un éveil des consciences pour intégrer peu à peu le véganisme au quotidien. Tous véganes ? est un texte court qui poursuit un objectif simple : expliquer pourquoi aujourd'hui le développement du véganisme est nécessaire, pour la planète, pour tous ses habitants, pour une utilisation plus juste des ressources, pour notre santé mais aussi pour notre plaisir car il n'est pas question ici d'une écologie punitive. L'auteur est bien conscient que ce changement ne pourra se faire du jour au lendemain et nécessitera d'importantes mesures d'accompagnement et de reconversion. Ouvrage concis et sérieux qui s'adresse au grand public, dans un style alerte, Tous véganes ? s'appuie sur des sources officielles incontestables.