# Tomate. Une récolte 2017 en repli sur un an et une commercialisation assez difficile pour la tomate

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/tomate-une-recolte-2017-en-repli-sur-un-an-et-une-commercialisation-assez-diffic-cb46765441n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Selon les prévisions établies au 1er septembre 2017, la production de tomates en frais de la campagne 2017 est estimée à 576 400 tonnes, en repli de 8 % par rapport à la campagne 2016 sur des surfaces stables. Elle ne diminuerait toutefois que de 1% par rapport à la moyenne 2012-2016. Le début de la campagne 2017 de la tomate a été caractérisé par la fermeté des cours. La demande a, par la suite, peiné à se dynamiser et à s'avérer suffisante pour absorber les volumes produits, notamment en juillet, en plein pic de production, en dépit d'une météo favorable à la consommation. A la fois concurrencée par les autres légumes d'été, dont le développement s'est accéléré avec les chaleurs de juin et début juillet, et par la production des jardins familiaux, la récolte de tomates a été difficile à écouler. En juillet, les prix ont chuté de 31 % par rapport à juillet 2016. Les cours se sont ressaisis en août, du fait d'une offre plus réduite sur les marchés, pour rejoindre le niveau des prix de la moyenne des cinq dernières années.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |