Au 1er juin 2021, la production 2021 de tomates destinées au marché du frais est estimée à 480 000 tonnes, soit un repli de 1 % par rapport à la campagne 2020 et de 13 % par rapport à la moyenne 2016-2020. Les surfaces nationales (2 500 ha) seraient stables sur un an et augmenteraient de 3 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Les prix de début de campagne sont fermes en raison notamment d'un retard de production dû à la météo maussade. Cependant, la hausse, saisonnière de l'offre depuis mars se heurte à des difficultés de commercialisation, liée à une demande timide dans un contexte d'une météo peu incitative et d'une restauration hors domicile toujours au ralenti. En mai, les prix sont ainsi en baisse de 3 % par rapport à ceux de la moyenne des cinq dernières campagnes et de 11 % par rapport à ceux de mai 2020. Fin mai, la tomate est déclarée en crise conjoncturelle.
Sujets :Légumes · Prix agricoles · Produits agricoles -- Commerce
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