Tomate. En juin 2017, le retour de la demande et le repli des récoltes sur un an contribuent à la fermeté des cours

Résumé éditeur

Selon les prévisions établies au 1er juillet 2017, la production de tomates en frais de la campagne 2017 serait estimée à 597 200 tonnes, en repli de 5 % par rapport à la campagne 2016 sur des surfaces en légère progression. Elle augmenterait toutefois de 2 % par rapport à la moyenne 2012-2016. Le début de la campagne 2017 a été caractérisé par des prix très fermes. Avec la montée en puissance de la production des étals, les prix se sont tassés en mai, en dessous de la moyenne 2012-2016. Les conditions météorologiques estivales de juin ont ensuite soutenu la demande qui avait tardé à se dynamiser en début de campagne. De ce fait, les prix se sont à nouveau raffermis, dans un contexte d'offre plus restreinte qu'en 2016. Ils se situaient en juin 2017, 30 % au-dessus des prix de juin 2016 et 5 % au-dessus des cours de la moyenne des cinq dernières campagnes.