# Tomate. Campagne 2019 de la tomate fraîche : des prix élevés depuis juin, soutenus par une demande active, stimulée par la météo estivale et une offre limitée lors des épisodes de canicule

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/tomate-campagne-2019-de-la-tomate-fraiche-cb46766680b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Au 1er septembre 2019, la production de tomates en frais de la campagne 2019 est estimée à 524 878tonnes, stable par rapport à la campagne précédente mais en repli de 11 % par rapport à lamoyenne 2014-2018 . Les surfaces nationales (2 313 ha) seraient stables sur un an et par rapport àla moyenne des cinq dernières campagnes. Le début de la campagne 2019 et sa météo contrastéeperturbent les cultures et les apports sur le marché s'effectuent en dent de scie. L'offre se développe enmai mais la demande est peu animée et les prix chutent. Les températures caniculaires de l'été activentfortement la demande, faisant progresser les prix en juin et juillet. En août, l'offre est en retrait,conséquence de la sécheresse des mois précédents tandis qu'une météo plus fraîche pèse sur lademande ; en léger retrait par rapport à juillet, les cours restent élevés, en hausse de 51 % sur un an et de33 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |