# Théodore Bourrier. Les Industries des abattoirs. Connaissance, achat et abatage du bétail, préparation, commerce et inspection des viandes, les produits et les sous-produits de la boucherie et de la charcuterie

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- **Auteur** : [Théodore Bourrier](https://superlivre.fr/auteur/theodore-bourrier-cb104639578)
- **Première parution** : 1897
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1897–1897)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1897 | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | Paris | 356 |  |