# Terroirs : réflexions d'un cuisinier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/terroirs-770c2d24a217 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Yannick Alléno](https://superlivre.fr/auteur/yannick-alleno-cb155124800) (1968–)
- **contributeur** : [Marie-Claire Frédéric](https://superlivre.fr/auteur/marie-claire-frederic-cb15122273p)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z), [Cuisine française](https://superlivre.fr/genre/cuisine-francaise-cb11949011h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Produits du terroir](https://superlivre.fr/genre/produits-du-terroir-cb12098726v)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Hachette cuisine](https://superlivre.fr/editeur/hachette-cuisine) | Vanves | 76 | 978-2-01-177581-8 |