# Technologie de restaurant : lycées d'enseignement technologique hôtelier, lycées d'enseignement professionnel, classes préparatoires au B.T.S. hôtelier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-de-restaurant-cb34300779n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Philippe Mazzetti](https://superlivre.fr/auteur/philippe-mazzetti-cb11915401q), [Marie-Louise Francillon](https://superlivre.fr/auteur/marie-louise-francillon-cb12606763r), [Jean-Jacques Guilleminot](https://superlivre.fr/auteur/jean-jacques-guilleminot-cb12611207w)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Service de la table](https://superlivre.fr/genre/service-de-la-table-cb11977173g)
- **Éditions recensées** : 1 (1982–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |