# Technologie de la cristallisation : aspects théoriques et pratiques dans quelques industries alimentaires, saccharose, dextrose, lactose

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-de-la-cristallisation-cb34621752s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Thierry Tabouret](https://superlivre.fr/auteur/thierry-tabouret-cb12641175q)
- **Première parution** : 1978
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1978–1978)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1978 | [APRIA](https://superlivre.fr/editeur/apria) | Paris | 116 |  |