# Technologie culinaire de structure

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-culinaire-de-structure-cb346554845 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Yves Sudres](https://superlivre.fr/auteur/yves-sudres-cb12640884c)
- **Première parution** : 1979
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (1979–1979)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1979 | [C.R.D.P.](https://superlivre.fr/editeur/c-r-d-p) | Amiens | 100 |  |