# Technologie culinaire à la carte

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-culinaire-a-la-carte-bad41d3192be (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Pierre Lebland](https://superlivre.fr/auteur/jean-pierre-lebland-cb12415966z), [Jean-Marc Wolff](https://superlivre.fr/auteur/jean-marc-wolff-cb12016771j)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 3 (1984–2000)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |
| 1997 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |
| 2000 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |