# Technologie culinaire : CAP cuisine, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-culinaire-82a0dcd1ef55 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Kilien Stengel](https://superlivre.fr/auteur/kilien-stengel-cb15553364j) (1972–)
- **Première parution** : 2008
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2008–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | [Bertrand-Lacoste](https://superlivre.fr/editeur/bertrand-lacoste) | Paris | 174 | 978-2-7352-2073-1 |