# Technologie appliquée : organisation et production culinaire, CAP-BEP

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/technologie-appliquee-8a90dc2deb91 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Philippe Fresse-Colson](https://superlivre.fr/auteur/philippe-fresse-colson-cb14585069d), [Serge Tourres](https://superlivre.fr/auteur/serge-tourres-cb14585070m)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2004–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [impr. de Foucher](https://superlivre.fr/editeur/foucher) | Vanves | 94 | 2-216-09797-7 |