# Techniques et savoir-faire du commis cuisinier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/techniques-et-savoir-faire-du-commis-cuisinier-cb35058510q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Roger Lallemand](https://superlivre.fr/auteur/roger-lallemand-cb11910759n), [Roger Pruilhère](https://superlivre.fr/auteur/roger-pruilhere-cb119207397)
- **Première parution** : 1989
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (1989–1989)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1989 | [Librairie Desvigne](https://superlivre.fr/editeur/desvigne) | Lyon | 407 | 2-7037-0119-5 |