Tables prodigieuses

Résumé éditeur

Patrice Balny exerce son savoir-faire et son talent de "chef privé” depuis trente ans au service de la famille Rothschild. Pendant dix ans, il a cuisiné pour Marie-Hélène de Rothschild, l'accompagnant de l'hôtel Lambert où tout a commencé, au haras de Meautry, au château de Ferrières, à Marbella et à Marrakech. Plus qu'un livre, cet ouvrage est une invitation rare aux tables remarquables de la baronne de Rothschild. Un hommage à sa passion de recevoir à travers ses recettes intemporelles et ses réceptions inoubliables. À travers ces cinq lieux d'exception, le chef livre les vingt-cinq recettes préférées de Marie-Hélène de Rothschild, mais aussi des anecdotes sur la famille et leurs invités prestigieux, reçus à l'occasion de somptueuses réceptions officielles, d'élégantes fêtes costumées qui ont fait la gloire de l'hôtel Lambert ou de dîners familiaux plus intimes. Une ode à la dernière reine de Paris, entre photos d'hier et d'aujourd'hui. Journaliste sportif, Frédéric Hamelin a prêté sa plume pour donner vie pour donner vie aux extraordinaires souvenirs du chef Balny, son ami d'enfance, dans cet incroyable ouvrage. «Parce que chaque recette est une histoire. Parce que chaque recette a une histoire.» Préface d'Édouard de Rothschild. Environ 250 photos en couleurs.