Sur les protéolysats liquides sucrés
la réaction de brunissement aminoacides-glucose
auteur :Souheil Homsy
- Première parution
- 1954
- Éditeur
- impr. Bosc frèresLyon
- Pages
- 71
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1954 | impr. Bosc frères | — | 71 | Lyon | Vinted | BNF → |