# Sur la transformation du sucre cristallisable en glucoses ou dérivés de glucose pendant la fabrication ou le raffinage, suite à l'étude du coefficient mélassigène de la glucose, par M. Durin,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/sur-la-transformation-du-sucre-cristallisable-en-glucoses-ou-derives-de-glucose--cb30386771f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Edmond Durin](https://superlivre.fr/auteur/edmond-durin-cb102685916)
- **Première parution** : 1879
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1879–1879)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1879 | [G. Masson](https://superlivre.fr/editeur/g-masson) | Paris | 23 |  |