# Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/sucrage-des-vendanges-avec-les-sucres-raffines-de-canne-de-betterave-etc-ou-vues-cb30361821j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Auguste-Pierre Dubrunfaut](https://superlivre.fr/auteur/auguste-pierre-dubrunfaut-cb125664185) (1797–1881)
- **Première parution** : 1854
- **Langue** : français
- **Genres** : [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745)
- **Éditions recensées** : 1 (1854–1854)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1854 | [Mme Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/mme-bouchard-huzard) | Paris | 68 |  |