Joe Satake est un sommelier japonais résidant en France, dont les talents font nombre d'envieux (y compris au Japon). Beaucoup de responsables d'établissements aimeraient avoir son talent. Capable de deviner l'année et la provenance de n'importe quel cru, ce héros flegmatique et élégant trouve aussi le temps de déjouer les complots, de résoudre les affaires de meurtres et de séduire les belles.
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